Visite de Cave et dégustation de Vins à Gaillac

Découvrez les vins de Gaillac lors dune visite immersive en Toscane Occitane

Au Domaine Vayssette, rencontrez une famille de vignerons indépendants et découvrez un savoir-faire transmis au coeur du vignoble de Gaillac.

Notre caveau de dégustation vous ouvre ses portes du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h, et le samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Nous vous y recevons avec plaisir pour une dégustation commentée de nos vins, issus notamment de cépages emblématiques et rares de Gaillac : Braucol, Duras, Prunelart, Loin de l’Œil, Mauzac ou encore Ondenc. 

 Vivre une expérience locale authentique à Gaillac (sur réservation)

 Balade au cœur des vignes – Parcours libre et pédagogique
 Découvrez notre terroir en toute liberté

• Parcours libre et balisé
• Découverte de nos cépages autochtones et de notre terroir
• Distance 2.5 Km 
• Adaptés aux enfants à partir de 6 / 7 ans
• Animaux admis
• Dégustation de notre production après la balade

 Dans les coulisses du vin – Visite guidée & dégustation commentée
Entrez dans l’univers du vigneron ! De la vigne au chai, découvrez les étapes clés de la vinification.

• Deux créneaux horaires : 10h30 ou 16h30
• Durée 1h15
• Visite  guidée de la cave de vinification et du chai à barrique
• Adaptés aux enfants à partir de7/8 ans
• Animaux admis
• Dégustation  commentée de nos vins 

 Un voyage en 3 étapes au cœur du domaine
Une expérience complète pour les curieux et les passionnés : exploration des parcelles, immersion dans le chai et dégustation approfondie. 

• les jeudis de l été : 10h30 
• Durée 1h30
• Visite guidée des vignes
• Visite guidée de la cave de vinification et du chai à barrique
• Adaptés aux enfants à partir de7/8 ans
• Animaux admis
• Dégustation  commentée de nos vins 
• planche de charcuterie/fromage

 Oubliez la vue, ressentez le vin – Dégustation à l’aveugle
Laissez parler vos sens ! Une expérience ludique et surprenante autour des cépages de Gaillac, où les arômes et les sensations prennent le dessus. Idéal pour redécouvrir le vin autrement.

• groupe minimum de 4 personnes
• Durée 1h30
• découverte des arômes des cépages de gaillac
• dégustation des vins à l'aveugle
• Visite guidée de la cave de vinification et du chai à barrique
• Adaptés aux enfants à partir de  15 ans 

FAQ : Tout savoir avant votre visite de cave au Domaine

Peut-on venir avec un chien au domaine ? Les animaux sont les bienvenus.

Faut-il réserver pour une dégustation de vin au domaine ? Il n'est pas nécessaire de réserver pour une simple dégustation, seul les différentes visites sont sur réservation.

Peut-on acheter du vin après la dégustation? Oui, les visiteurs peuvent prolonger l'expérience en achetant directement les cuvées dégustées au caveau ainsi que des produits du terroir.

Peut-on visiter le domaine avec des enfants ? Oui, les visites sont pensées pour accueillir les familles dans une ambiance conviviale et pédagogique au cœur du vignoble de Gaillac.

Combien de temps dure  une visite avec dégustation ? La découverte du domaine et la dégustation durent en moyenne entre 1h et 1 h 30 selon la formule choisie 

 Groupes bienvenus sur réservation

Vous êtes un groupe d’amateurs, d’amis, d’associations ou en sortie professionnelle ?
Nous vous accueillons toute l’année, sur réservation, pour une immersion conviviale dans l’univers du vin de Gaillac.

Au programme :
 Visite commentée du vignoble et du chai, pour comprendre notre travail, nos cépages autochtones et notre passion du métier.
 Dégustation de nos cuvées, dans une ambiance chaleureuse et gourmande.

Ces prestations sont payantes, n’hésitez pas à nous consulter pour les tarifs.

 Pour prolonger le plaisir, nous vous proposons également un buffet sur place, en partenariat avec un traiteur local.
Cette option est disponible à partir de 20 personnes, avec une participation variable selon la formule choisie.

 Envie de créer une journée sur-mesure (anniversaire, séminaire, cousinade…) ? Nous sommes à votre écoute pour imaginer une expérience qui vous ressemble.