Visite du Domaine Vayssette

 Vivez l’expérience du Domaine Vayssette, au cœur du vignoble de Gaillac : le Domaine est ouvert toute l’année !

Au Domaine Vayssette, vignerons indépendants depuis trois générations, nous vous accueillons toute l’année pour partager notre passion et notre savoir-faire. Niché au cœur du vignoble de Gaillac, notre domaine est avant tout une histoire de famille, de transmission et d’attachement à un terroir unique.

Notre caveau de dégustation vous ouvre ses portes du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19h, et le samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h30. Nous vous y recevons avec plaisir pour une dégustation commentée de nos vins, issus notamment de cépages emblématiques et rares de Gaillac : Braucol, Duras, Prunelart, Loin de l’Œil, Mauzac ou encore Ondenc. Autant de trésors locaux qui expriment toute la richesse et l’authenticité de notre terroir.

 Nos expériences à vivre au domaine (sur réservation)

? Balade au cœur des vignes – Parcours libre et pédagogique
Partez à la découverte de notre vignoble en toute liberté grâce à un parcours balisé et accessible. Une immersion au plus près de la vigne pour comprendre notre travail, les cépages et les spécificités de notre terroir, tout en profitant d’un moment de nature.

? Dans les coulisses du vin – Visite guidée & dégustation commentée
Entrez dans l’univers du vigneron ! De la vigne au chai, découvrez les étapes clés de la vinification avant de prolonger l’expérience avec une dégustation guidée de nos cuvées.

✨ Un voyage en 3 étapes au cœur du domaine
Une expérience complète pour les curieux et les passionnés : exploration des parcelles, immersion dans le chai et dégustation approfondie. Une véritable plongée dans notre métier et notre philosophie.

? Oubliez la vue, ressentez le vin – Dégustation à l’aveugle
Laissez parler vos sens ! Une expérience ludique et surprenante autour des cépages de Gaillac, où les arômes et les sensations prennent le dessus. Idéal pour redécouvrir le vin autrement.

Que vous soyez curieux, passionné ou simplement en quête d’un beau moment à partager, vous êtes les bienvenus au Domaine Vayssette.

 Groupes bienvenus sur réservation

Vous êtes un groupe d’amateurs, d’amis, d’associations ou en sortie professionnelle ?
Nous vous accueillons toute l’année, sur réservation, pour une immersion conviviale dans l’univers du vin de Gaillac.

Au programme :
 Visite commentée du vignoble et du chai, pour comprendre notre travail, nos cépages autochtones et notre passion du métier.
 Dégustation de nos cuvées, dans une ambiance chaleureuse et gourmande.

Ces prestations sont payantes, n’hésitez pas à nous consulter pour les tarifs.

 Pour prolonger le plaisir, nous vous proposons également un buffet sur place, en partenariat avec un traiteur local.
Cette option est disponible à partir de 20 personnes, avec une participation variable selon la formule choisie.

 Envie de créer une journée sur-mesure (anniversaire, séminaire, cousinade…) ? Nous sommes à votre écoute pour imaginer une expérience qui vous ressemble.