Où acheter nos vins ?

 

Au Caveau du Domaine Vayssette toute l’année

Le chaleureux caveau de dégustation des vins de Gaillac chez Vayssette

À côté du chai de vinification, le caveau de dégustation est là pour vous accueillir toute l’année.

Vous pourrez déguster notre gamme de vins de Gaillac du Domaine : Gaillac blanc sec, Gaillac blanc perlé, Gaillac rosé, Gaillac rouge tradition, Gaillac blanc doux, Gaillac mousseux et nos cuvées.

Le caveau est ouvert de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 19h00, du lundi au samedi.
Fermé  dimanche et jours fériés.

Nos dégustations sont gratuites. Les langues parlées sont le français et l’anglais.
Nous acceptons le paiement par CB nationale et internationale, par chèque et espèce.
Notre caveau est accessible aux personnes handicapés.

Pour des visites de chai ou des dégustations de groupes, voir la page les visites du Domaine Vayssette.


 

Sur les salons des vins, en France

Acheter nos vins Domaine Vayssette sur les salons

OCTOBRE 2023

CLERMONT FERRAND
Du  20 au 22 octobre 2023
Salon des Vignerons Indépendants de France
Lieu: Polydôme
Stand C 8


NOVEMBRE 2023

LYON
Du  2 au  6 novembre 2023
Salon des Vignerons Indépendants de France
Lieu: Halle Tony Garnier
Stand B 57

SECLIN transféré à Arras

Du  3 au 6 novembre  2023
Salon des Vins et du Terroir
Lieu: Parc des Expositions d'Arras
Stand B 14


REIMS
du 10 au 13 novembre 2023
Salon des Vignerons Indépendants de France
Lieu: Parc des expositions de Reims
Stand J 12

MARSEILLE 
Du  17 au 20 novembre 2023
Salon des Vignerons  et de la Gastronomie 
Lieu: Parc Chanot 
Stand P 16

PARIS PORTE DE VERSAILLES
DU 30 novembre au 3 décembre 2023
Salon des Vignerons Indépendants de France
Lieu : Porte de Versailles
Stand C 36

DECEMBRE 2023

 SAINT LAURENT SUR SEVRE (DEPT 85)

9 ET 10 DECEMBRE 2023
Dégustation et vente chez Mr et MMe Martineau 
Lieu: Saint Laurent sur Sèvre

TOULOUSE 

Salon REGAL
Du jeudi 14  au dimanche 17 décembre 2023
Lieu : Parc des expositions Toulouse MEETT

... et surtout, bien évidemment, directement ici, sur notre site :

Filtres actifs

  • AOC Gaillac méthode ancestrale sec

    10,70 €

    METHODE ANCESTREALE V7 = 20 ( sec)

    Une couleur jaune pâle, limpide et brillant. Bulles longues et fines. Un nez agréable et très aromatique. Les arômes dominants sont la poire et la pomme. Une attaque agréable, on retrouve bien les arômes de pomme et de poire en bouche. Une bulle fine et crémeuse laisse une sensation de douceur en finale.

    Garde de 1 à 2 ans.

    Servir à 8° c en accompagnement de dessert ou tout simplement en apéritif.

  • Gaillac primeur rouge 2023

    6,30 €

    Le Gaillac Primeur 2023 sera disponible à partir du Jeudi 16 novembre

    Le vin Primeur est un vin festif, c’est l’occasion, en ce début d’hiver, de se retrouver autour d’un bon verre de Gaillac Primeur rouge ou blanc et de châtaignes grillées au feu de cheminée.

    Et pour nous au domaine Vayssette, c’est l’occasion d’ouvrir nos portes, pendant 5 jours, autour de manifestations sur place et aux alentours : vous trouverez un petit marché gourmand au sein de notre cave ainsi que des repas campagnards (sur réservation), des expos de peintures…

    Alors si vous passez par là, ou si l’envie de découvrir cette ferveur autour du vin primeur vous prend, n’hésitez à nous contacter, nous vous donnerons toutes les bonnes infos pour passer un agréable séjour.

  • Les Jardins de Thibault - Braucol 2022

    9,60 €

    Une robe rouge aux reflets violets, nez intense marqué par des notes épicées et fruitées, plus particulièrement le cassis. Une attaque franche avec des tanins puissants. Vin concentré avec une bonne longueur en bouche.

    Garde de 4 à 6 ans.

    Servir à 16-18° c en accompagnement de viande tel que l’agneau et le canard ainsi que des plats épicés et du fromage.

  • Vin blanc sec Cuvée Clémence 2022

    9,10 €

    Une couleur jaune pâle, limpide et brillant. Un nez intense avec des arômes de fruits à chair blanche tel que la poire et des notes grillées. Une attaque franche, une belle longueur en bouche et une belle persistance aromatique. Un vin avec une belle rondeur et beaucoup de gras en bouche.

    Garde de 4 à 5 ans.

    Servir à 12° c en accompagnement de poissons, viandes blanches, volailles, fromages ou tout simplement en apéritif.

  • Vin blanc doux Tradition AOC Gaillac 2022

    9,50 €

    Une couleur jaune paille, limpide et brillant. Un nez intense et très fruité avec des arômes de pomme, poire, pâte de coing caractéristique du Mauzac et des notes un peu muscaté. Une attaque sur la rondeur et le fruité, une belle fraicheur en bouche donne une finale légère. Un vin friand et fruité.

    Garde 10 ans et plus.

    Servir à 9-10° c en accompagnement de foie gras, dessert notamment les tartes aux fruits, les fromages à pâte persillée, les fromages de chèvres, munster ou tout simplement en apéritif.

  • Vin blanc sec fraicheur Perlé AOC Gaillac 2023

    6,90 €

    DISPONIBLE A PARTIR DU 18 DECEMBRE 2023

    Une couleur jaune pâle, un vin limpide et brillant. Un nez très fruité avec des arômes d’agrumes et des notes florales. Une attaque en bouche vive, le perlant amène de la fraicheur et fait ressortir les arômes fruités.

    Un vin léger et fruité.

    Servir à 9-10° c en accompagnement de poissons, fruits de mer ou tout simplement en apéritif.

  • Vin rosé Tradition AOC Gaillac 2022

    6,90 €

    Une couleur cerise, limpide et brillant. Un nez très aromatique avec des arômes de fruits rouges tel que la framboise et la mûre. Une attaque en rondeur, avec une bonne fraicheur qui fait ressortir les arômes de fruits. Un vin gouleyant et plaisant.

    Garde de 2 à 3 ans.

    Servir à 9-10° c en accompagnement de salades, charcuterie, grillades de viandes ou poissons, plats épicés. A essayer sur des fraises.

  • Vin rouge Cuvée Léa – AOC Gaillac 2019

    11,90 €

    Une robe rouge grenat aux reflets violets, nez intense et complexe marqué par des notes fruitées, plus particulièrement la griotte. Une attaque franche avec des tanins puissants et soyeux. Une belle complexité, on retrouve les arômes de griotte et un coté vanillé en bouche. Belle longueur.

    Garde de 7 à 10 ans.

    Servir à 16-18°c en accompagnement de viande tel que le bœuf, l’agneau et le canard ainsi que des gibiers en sauce et du fromage. À essayer sur du chocolat.

    1 étoile au guide Hachette Médaille d'Or au concours des Vins de Gaillac

  • Vin rouge Tradition AOC Gaillac 2021

    7,35 €

    Une robe rouge aux reflets violets, nez très fruité avec des notes de fruits rouges, plus particulièrement le cassis.
    Une attaque franche et souple. Vin léger et fruité avec une belle persistance aromatique en bouche.

    Garde de 3 à 5 ans.

    Servir à 15-17° c en accompagnement de tout un repas. il peut être également servie en apéritif avec de la charcuterie.

  • Les Jardins de Thibault - Duras 2021

    9,60 €

    Une robe rouge aux reflets violets, nez intense marqué par des notes épicées et fruitées, plus particulièrement de poivre. Une attaque souple avec des tanins légers. Vin  rond, fruité et épicé avec une bonne longueur en bouche.

    Garde de 3 à 4 ans.

    Servir à 16-18° c en accompagnement de viandes,  fromages ou en apéritif.

  • Vin blanc doux Cuvée Maxime 2022 bouteille 50 cl

    12,30 €

    Une couleur jaune or, limpide et brillant. Un nez très riche et d’une grande complexité avec des arômes d’abricot sec, ananas et caramel au beurre salé. Une attaque explosive. Très riche et suave, les notes de fruits exotiques persistent en bouche. Un vin très fin, complexe et riche avec une très grande longueur en bouche.

    Garde 15 ans et plus.

    Servir à 9-10° c en accompagnement du foie gras, les fromages à pâte persillé, le melon, le chocolat ou tout simplement en apéritif.